時 候 到 了 ， 一 日 都 不 可 以 多 ， 富 麗 華
酒 店 二 十 八 年 來 夜 夜 燃 亮 生 命 ， 一 度 是
香 港 重 要 標 誌 之 一 ， 所 有 住 客 須 於 今 日
中 午 十 二 時 前 退 房 ， 酒 店 於 晚 上 深 宵 舉
行 惜 別 派 對 後 ， 將 要 正 式 停 業 。 <br>
<br>富 麗 華 頂 樓 那 個 讓 不 少 中 外 遊 客 一 邊 迴
旋 於 香 港 夜 景 之 中 、 一 邊 享 受 流 動 餐 宴
愉 悅 的 旋 轉 餐 廳 ， 實 在 令 很 多 人 懷 念 。
今 晚 旋 轉 餐 廳 最 後 一 夜 的 自 助 餐 每 位 客
人 收 費 一 千 元 ， 主 廚 陳 慶 華 表 示 ， 會 特
別 為 客 人 炮 製 頂 級 的 食 物 ， 包 括 魚 翅 、
龍 蝦 及 阿 拉 斯 加 蟹 等 等 。 <br><br>高 官 議 員
出 席 <br>負 責 甜 品 部 的 糕 餅 行 政 總 廚 安 爾
祺 （ Arno Urch ） 表 示 ， 會 以 富 麗 華 酒 店 標
誌 嘗 試 創 製 一 款 別 具 特 色 的 芝 士 蛋 糕 款
待 客 人 。 今 晚 到 旋 轉 餐 廳 的 客 人 ， 亦 會
獲 贈 一 套 「 金 碧 輝 煌 廿 八 載 」 名 信 片 ，
記 錄 了 酒 店 的 今 昔 面 貌 。 劉 伶 吧 則 會 在
樂 隊 伴 奏 下 舉 行 告 別 派 對 至 凌 晨 二 時 ，
客 人 亦 會 獲 贈 禮 品 包 。 <br>香 港 工 程 師 學
會 今 晚 將 是 富 麗 華 酒 店 最 後 一 個 「 大 客
」 之 一 ， 在 翡 翠 宴 會 廳 舉 行 周 年 晚 宴 ，
約 四 百 五 十 名 會 員 及 嘉 賓 出 席 ， 多 名 政
府 官 員 包 括 規 劃 地 政 局 局 長 曾 俊 華 、 土
木 工 程 署 署 長 劉 正 光 、 水 務 署 署 長 高 贊
覺 等 ， 以 及 立 法 會 議 員 、 民 建 聯 主 席 曾
鈺 成 和 工 程 界 何 鍾 泰 等 亦 是 邀 請 之 列 。
<br>香 港 工 程 師 學 會 副 主 席 樊 紹 基 表 示 ， 晚
宴 後 會 舉 行 特 別 告 別 儀 式 。 <br>至 於 富 麗
華 百 多 名 「 幕 後 功 臣 」 大 廚 師 ， 晚 上 十
二 時 將 會 在 廚 房 內 舉 行 簡 單 惜 別 派 對 ，
德 國 籍 行 政 總 廚 黎 康 泉 （ Uwe Lasczyk ） 說
會 以 中 國 茶 或 可 口 可 樂 作 飲 料 ， 他 預 想
屆 時 很 多 同 事 都 會 很 傷 感 ， 而 酒 店 能 給
予 員 工 的 最 好 紀 念 品 是 ： 「 這 的 美 好 回
憶 … … 我 們 的 同 事 一 向 都 很 有 士 氣 。 」
<br><br>鍾 情 旋 轉 餐 廳 <br>酒 店 結 業 在 即 ， 不 少 客
人 及 員 工 過 去 幾 日 都 惜 別 依 依 ， 在 富 麗
華 酒 店 旋 轉 餐 廳 工 作 九 年 的 部 長 陳 先 生
說 ： 「 成 個 月 我 都 好 失 落 ， 就 好 似 … …
快 要 失 去 一 個 伴 侶 咁 難 受 。 」 <br>警 務 處
港 島 衝 鋒 隊 警 司 姚 波 伉 儷 ， 對 富 麗 華 的
旋 轉 餐 廳 亦 情 有 獨 鍾 ， 十 九 年 前 結 婚 註
冊 當 天 兩 人 單 獨 共 度 結 婚 晚 餐 ， 恩 愛 夫
婦 周 三 晚 特 來 重 溫 舊 夢 ， 慨 歎 酒 店 要 拆
真 係 好 可 惜 。 他 們 始 終 認 為 ， 在 旋 轉 餐
廳 看 的 香 港 夜 景 是 最 美 麗 的 。<br>
<br><br>三 酒 店 鼎 足 立 <br>七 十 年 代 時 期 ， 香 港 著
名 小 說 作 家 亦 舒 曾 在 富 麗 華 公 關 部 任 職
； 而 《 蘋 果 日 報 》 社 長 、 香 港 著 名 作 家
董 橋 的 太 太 梁 康 藍 ， 亦 於 七 九 至 八 ○ 年
任 職 富 麗 華 公 共 關 係 經 理 ， 她 表 示 當 時
香 港 中 區 只 有 三 間 酒 店 ， 包 括 富 麗 華 、
文 華 東 方 及 希 爾 頓 ， 形 成 「 三 國 鼎 足 」
之 勢 ， 文 華 英 式 氣 派 ， 希 爾 頓 屬 美 國 式
酒 店 管 理 ， 而 富 麗 華 則 較 具 中 國 傳 統 味
道 。 三 間 各 有 特 色 的 酒 店 ， 即 將 只 剩 下
文 華 一 間 了 。